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Sopa de ajo con calabacín
2010-03-19 16:23:49, por 25099
Ingredientes
- 1 cebolla
- Aceite
- 2 cabezas de ajo
- 2 calabacines
- 2 patatas
- 2 l de caldo de ave
- Albahaca fresca
Preparación
Picar el ajo y la cebolla y saltear. Al ratito, echar las patatas en rebanadas. Remover unos minutos y agregar el caldo. Salpimentar.
Verter toda esta cocción en una olla y hervir media hora. Licuar toda esta cocción y hervir nuevamente.
Cortar bien pequeños los calabacines y añadir a la cocción. Cocinar otra media hora.