Seleccione Formato
Sopa suiza de verduras
2010-03-17 12:35:26, por 23375
Ingredientes
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 2 Zanahorias grandes peladas y cortadas en cubos pequeños
- 2 Tallos de apio cortados en cubos pequeños
- 2 Cebollas chicas cortadas en cubos pequeños
- 1/2 Nabo pelado y cortado en cubos pequeños
- 2 Papas peladas y cortadas en cubos pequeños
- 1 Cucharadita de albahaca
- 1/2 Cucharadita de perifollo
- 1/4 Cucharadita de tomillo
- 1/4 Taza de vino blanco seco
- 5 Tazas de caldo de pollo caliente
- 1 Taza de chícaros
- 1/2 Taza de queso gruyére rallado
- sal
- pimienta
Preparación
Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Póngale las zanahorias, apio, cebollas, nabo y papas, tape y sofría 8 min. Esparcir todos los condimentos y verter el vino blanco y caldo de pollo. Revuelva bien y rectifique la sazón. Tape y cocine media hora más. Agregue los chícaros, tape y cocine otros 8 mins. Mezcle el queso y sirva inmediatamente.