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Sopa vegetariana
2010-03-19 16:57:42, por 25126
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 puerros
- 1 tomate
- 3 zanahorias
- 3 ramas de apio
- 1 repollo
- 1/4 kg. de chauchas
- 2 papas
- 2 batatas
- 1 zapallo
- 2 zapallitos verdes
Preparación
Colocar en una cacerola cantidad suficiente de agua con sal gruesa, 1 cebolla partida, 1 diente de ajo, 2 puerros cortados en tiras, 1 tomate pelado y sin semillas, 3 zanahorias, 3 ramas de apio, el corazón de un repollo, 1/4 kg. de chauchas, 2 papas y 2 batatas.
Se deja hervir 1/2 hora y luego se agrega un trozo grande de zapallo y 2 zapallitos verdes pelados. Cocinar lentamente.