Pastas Doria por Cocina 33
Empezamos por picar la cebolla y el pimentón en cuadritos muy pequeños. Las pechugas, las cortamos en cubos de aproximadamente 2 cm.
En una olla con agua hirviendo, agregamos nuestros spaghetti de espinaca y los dejamos a fuego alto entre 12 y 15 minutos. Recuerda que mezclamos en 1 litro de agua una cucharadita de sal por cada 100 gramos de pasta.
En una sartén derretimos la mantequilla y vertemos el pimentón y la cebolla. Revolvemos ocasionalmente para evitar que se queme y lograr que los sabores se fusionen.
Cuando la cebolla esté transparente, adicionamos los cubos de pollo, sal y pimienta al gusto. Removemos frecuentemente con una cuchara de palo para que queden cocidos por todos sus lados y se incorporen o fusionen los sabores de todos los ingredientes.
Cuando el pollo está doradito, es el momento de añadir la crema de leche. Revolvemos bien y bajamos el fuego para que la salsa espese un poco.
Cuando haya pasado el tiempo de cocción de los spaghetti, los bajamos del fuego, los pasamos por agua fría y los escurrimos. Los llevamos a un plato, adicionando un poco de la salsa y el pollo encima.
Para finalizar podemos rociar con un poco de perejil finamente picado para darle más color a nuestro plato y acompañar con pan tostadito.
Con seguridad este es un plato Doria que tu familia disfrutará al máximo.