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Terrine especial
2010-03-19 16:57:46, por 23386
Ingredientes
- 1 caja de puré instantáneo preparado
- leche la mitad
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta
- l00 gramos de manteca
- 3 tomates
- 1 cebolla
- l palta
- jugo de limón
- ½ taza de mayonesa
- l cucharada de perejil picado
Preparación
Preparar el puré como indica el envase agregándole a la leche que utilicemos el laurel y la manteca. Quitar el laurel y condimentar con sal y pimienta.
Aparte preparar el relleno cortando en cubitos los tomates previamente pelados y sin semillas, la cebolla picada, la palta pelada y cortada en cubitos, previamente rociada con jugo de limón, y el perejil picado. Unir con la mayonesa.
Utilizar un molde de pan, aceitarlo y colocar la mitad de la preparación de puré, presionar y alisar bien en forma pareja, distribuir sobre éste el relleno y cubrir con el resto del puré. Llevar al refrigerador durante unas horas. Servir luego en rodajas.