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Titos de gamonal
2010-03-19 15:41:13, por 23126
Ingredientes
- Titos
- Chorizo
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
- Aceite
- Cebolla
- 1 hoja de laurel
Preparación
La noche anterior a su cocción se ponen los titos a remojo en agua fría; después bien lavados, se ponen a cocer con agua fría, chorizo, laurel, sal y pimienta.
Cuando se considere que están cocidos, se prepara aparte en una sartén con aceite y cebolla picada fina, un sofrito que dore sin que se queme, añadir un poco de pimentón, remover y agregar a las lentejas.
Dejar cocer unos 10 minutos, que repose un poco, comprobar el punto de sal y puede procederse a servir.