Cocina 33

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Tropical Roll


2010-02-24 12:15:21, por 21863
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Ingredientes

Preparación

Mezcla el caviar, el palmito, el mango, y el aguacate, picados en cubos pequeños, y por último el queso crema hasta obtener una especie de salsa. Reserva en el baño maría frío.
Forra la esterilla para sushi con papel film,luego coloca el alga encima de ésta. Presiona el arroz por toda la esterilla, dejando un borde para que pegue después.
En uno de los extremos (el opuesto al que está libre de arroz) pon el salmón y envuelve con la ayuda de la esterilla, puliendo para que quede redondo, cuadrado o en triángulo.
Para servir, debes hacer cortes finos con un cuchillo muy bien afilado y acompañar con la salsa por encima de rollo.



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