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Trufado de pollo con gelatina
2010-04-08 17:20:42, por 25230
Ingredientes
- 300 g. de pechuga de pollo
- 100 g. de jamón serrano
- 100 g. de jamón de York
- Coñac, oloroso
- Pimienta
Preparación
Picar todos los ingredientes, añadiendo el vino y hacer unos rulitos con papel de estaño
Meterlos al horno durante 20 minutos y cortar muy fino.
Adornar con gelatina.