Trufas
2010-03-17 12:35:24, por 23623
Ingredientes
- 1 Bote de leche condensada de 750 gr
- 1 Tableta de chocolate para cobertura
- ¼ Kilo de cacao puro en polvo
- 1 Copa de brandy o de cualquier otro licor al gusto
- Fideos de chocolate
- Azúcar molido
- Manteca de cacao
Preparación
Repartir la leche en dos recipientes, echamos en cada uno 3 onzas de chocolate, ½ copa de coñac, la mitad del cacao y los ponemos al baño María moviéndolos de vez en cuando durante media hora de hervor.
Después se tapan los recipientes y se meten en el frigorífico durante todo un día.
Al día siguiente se van haciendo bolitas con una cucharilla y se reservan en un plato.
Al baño María deshacemos onzas de chocolate junto a la manteca de cacao, pasamos las bolitas anteriormente hechas por esta mezcla y sin dejar enfriar unas las pasamos por los fideos de chocolate.
Otras las dejamos enfriar y las pasamos por azúcar molido, otras por cacao.
Se envuelven en papel de celofán y se conservan hasta su consumo tiempo en el frigo o en sitio fresco.