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Zanahorias caramelizadas al comino
2010-02-02 11:28:27, por 22062
Ingredientes
- 750g de zanahorias con los tallos
- 12 dientes de ajo
- 50g de mantequilla
- 2 cucharadas de café de comino en polvo
- 1 cucharadita Granos de comino
- 1 cucharada sopera de miel
- Sal y pimienta
Preparación
Pele las zanahorias y déjelas enteras conservando un poco de los tallos. Pele los dientes de ajo consérvelos enteros.
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente, añada 200 ml de agua, comino en polvo, 1 cucharada de café de granos de comino, la miel, sal y pimienta.
Hierva y agregue las zanahorias y los dientes de ajo.
Debes cocer alrededor de 30 minutos, hasta que el agua se evapore y las zanahorias queden caramelizadas. Servir espolvoreando granos de comino por encima.