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Receta de Alcachofas fritas

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Europa / Entrada / Alcachofa / Vegetales

Ingredientes para preparar Alcachofas fritas

  • 1 Lata de fondos de alcachofas (Corazones)
  • ¾ de Taza de miga de pan rallada
  • ¾ de taza de nueces
  • ¾ de taza de queso parmesano
  • 1 taza de harina de trigo
  • 150 g de queso roquefort o gorgonzola
  • 2 huevos
  • Salsa de Queso Roquefort:
  • 100 grs. de queso roquefort
  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de crema de leche
  • 1 cucharada de vinagre Balsámico
  • ½ cucharadita de azúcar
  • jugo de medio limón
  • Salsa de Yogurt:
  • yogurt natural espeso y sin sabor
  • ½ pepino cohombro rallado
  • hierbabuena picada

Preparacion de Alcachofas fritas

Escurra las alcachofas y páselas por harina, luego por huevo y por las partes iguales de miga de pan, nueces y queso parmesano.
Luego frítelas en aceites hondo caliente para formar una costra en el exterior pero que queden suaves por dentro.
Sirva con alguna de las dos salsas sugeridas

Sube tu propia foto de Alcachofas fritas



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