- 65 g de arroz
- ½ litro de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- Azúcar de vainilla
- 1 litro de nata
- 100 g almendras
- 1 taza de zumo de cereza
- 1 taza de Cherry Heering (licor de cerezas)
- 1 cucharita de harina de patata
Ingredientes para preparar Arroz con leche (ris à la mande)
Preparacion de Arroz con leche (ris à la mande)
Cocina el arroz en medio litro de leche durante 40 ó 45 minutos. Agrega tres cucharadas de azúcar y azúcar de vainilla. Deja enfriar y adiciona la nata y las almendras picadas.
Para preparar la salsa de cerezas debes llevar a punto de ebullición el zumo de cereza con el Cherry Heering. Antes de que empiece a burbujear añade una cucharadita de harina de patata diluida en un poco de zumo. Luego adiciona las cerezas confitadas.
Para la presentación del plato, vierte el arroz en un plato hondo y vierte la salsa encima.
Para preparar la salsa de cerezas debes llevar a punto de ebullición el zumo de cereza con el Cherry Heering. Antes de que empiece a burbujear añade una cucharadita de harina de patata diluida en un poco de zumo. Luego adiciona las cerezas confitadas.
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Comentarios de Arroz con leche (ris à la mande), receta por Josefina Coronel
En francés arroz se escribe "riz". El ris es una glàndula que también se come, en general la de la ternera... ojo con tales errores o mejor dicho horrores :-(