- 6 Tazas de agua
- 3 Tazas de arroz, lavado
- 1 Mano de lisas (4 lisas)
- 1 Taza de guiso
Receta de Arroz de lisa (barranquilla, atlántico) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Arroz / Arroz
Ingredientes para preparar Arroz de lisa (barranquilla, atlántico) colombia
Preparacion de Arroz de lisa (barranquilla, atlántico) colombia
Se lavan muy bien las lisas, se sancochan por 10 minutos, se bota el agua y se desmenuzan sacándoles las espiñas. Se mezclan con el guiso y el arroz y se dejan sofreír unos minutos, se añade al agua, y se cocina a fuego medio hasta que empiece a secar, se revuelve, se prueba de sal y se corrige si es necesario; se tapa y se deja a fuego lento hasta que esté el grano blando.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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Comentarios de Arroz de lisa (barranquilla, atlántico) Colombia, receta por Bianca Careaga
esta receta es la mejor de la pagina
Botar el agua donde se prepara la lisa es un desperdicio