Cocinar 1 y 1/2 tazas de arroz blanco, agregarle 2 latitas de bonito en aceite y mayonesa, la sufuciente como para que no quede seco. Colocar esta mezcla en el centro de una fuente y alrededor colocar lechuga en juliana, tomates en rodajas, pimiento rojo o verde y huevo duro en rodajas. Sobre la mezcla, decorar con aceitunas y pepinillos.