- 1,5 kg de filetes de atún fresco
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 1/2 cucharadita de jengibre rallado fresco
- 3 chiles, en rodajas
- 1 cucharadita de comino molido azafrán
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 400 ml de leche de coco
Receta de Atún guisado en leche de coco
0
40071
1
(0 )Votos
Ingredientes para preparar Atún guisado en leche de coco
Preparacion de Atún guisado en leche de coco
Fría el pescado suavemente en el aceite hasta que estén dorados. Retire del fuego y reserve.
En otra sartén agregar el ajo, el jengibre, el chile y el comino y freír brevemente. Añadir la leche de coco y llevar a fuego lento, añadir el atún y salpimentar. Añadir el cardamomo y semillas hojas de curry, dejar hervir, cubierto, durante 10 minutos. Retire la tapa y cocine por unos minutos más, hasta que la salsa espese.
Incorporar el pescado a la cacerola y calentar unos minutos, servir inmediatamente con el arroz.
En otra sartén agregar el ajo, el jengibre, el chile y el comino y freír brevemente. Añadir la leche de coco y llevar a fuego lento, añadir el atún y salpimentar. Añadir el cardamomo y semillas hojas de curry, dejar hervir, cubierto, durante 10 minutos. Retire la tapa y cocine por unos minutos más, hasta que la salsa espese.
Incorporar el pescado a la cacerola y calentar unos minutos, servir inmediatamente con el arroz.
Escribe un Comentario
0
40071
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
40071
1
(0 )Votos
Comentarios de Atún guisado en leche de coco, receta por Clara Cordoba
Delicioso
Se ve Rico