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Receta de Bonito en ensalada

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Mediterránea / Entrada / Azules / Pescados y Mariscos

receta Bonito en ensalada
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Bonito en ensalada

  • 1 kg de bonito
  • 3 cebollas
  • 2 pimentones verdes
  • 4 dientes de ajo
  • 4 hojas de lechuga verde
  • 4 hojas de lechuga morada
  • 1 endivia
  • 2 huevos cocidos
  • Vinagre
  • Aceite

Preparacion de Bonito en ensalada

Limpia y saca dos lomos del bonito. Pártelos por la mitad y cuécelos con sal durante cinco minutos. Filetea y guarda.
Aparte corta en juliana las cebollas, los pimentones verdes, los dientes de ajo y dóralos en abundante aceite (que queden flotando) durante 10 minutos. Cuando estén medio dorados, agrega los filetes de bonito y el vinagre, cocina a fuego lento durante dos minutos.
En las esquinas de un plato grande ubica las hojas de lechuga, alrededor las hojas de endivia y en la mitad, los filetes de bonito. Pon sobre los filetes las verduras ya doradas. Adorna con los huevos troceados y por último, aliña con la salsa de las verduras.

Sube tu propia foto de Bonito en ensalada



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