Poner en una olla a hervir agua con sal y ajos, añadir el brócoli y dejar cocinar durante media hora o hasta que esté blando.
Una vez cocido, escúrrelo y cortarlo en trozos.
En una sartén a fuego medio derretir la mantequilla hasta que oscurezca, agregar la crema de leche, mezclándola bien para que adquiera el mismo color.
Añadir el brócoli, sal, pimienta y mezclar.
Deje cocinar durante 3 ó 4 minutos.
Sirva caliente con queso rallado por encima