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Receta de Calamares en su tinta

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España / Platos fuertes / Calamar / Pescados y Mariscos

receta Calamares en su tinta
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Calamares en su tinta

  • 1 kg de calamares limpios
  • Tinta de los calamares
  • 4 ó 5 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • agua
  • Sal
  • Guarnición:
  • Arroz blanco cocido

Preparacion de Calamares en su tinta

Corta la cebolla en julianas, sazona y ponla a sofreír en una cazuela con aceite junto con los ajos picados. Sazona y cuando esté todo bien salteado, añade la tinta disuelta con un poco de agua y sal gorda.
Mezcla bien todo y pásalo por la batidora, vierte la salsa en una cazuela y añade los calamares troceados.
Guísalos (durante 35 minutos aproximadamente) hasta que estén tiernos y sírvelos.
acompáñalos de arroz blanco y triángulos de pan frito o tostado.
Por ultimo, espolvorea con perejil picado.

Sube tu propia foto de Calamares en su tinta



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