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Receta de Camarón y langostino con reducción de café

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Fusión / Platos fuertes / Camarones / Pescados y Mariscos

receta Camarón y langostino con reducción de café
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Camarón y langostino con reducción de café

  • 200 g de camarones
  • 300 g de langostinos
  • 4 tazas de café expreso
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • Sal
  • Pimienta

Preparacion de Camarón y langostino con reducción de café

Limpia y desvena los camarones y langostinos.
En una olla vierte el azúcar, deja en el fuego hasta que se comience a caramelizar y agrega el café expreso. Deja reducir.
Luego, saltea los langostinos y camarones en una sartén, dos minutos después añade la salsa de café y deja reducir por 3 minutos más.
Si deseas, puedes acompañar esta receta de berenjenas asadas.

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