- 1 cardo blanco mediano
- 1 huevo duro picado (.facultativo)
- sal.
Receta de Cardo en vinagreta
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Ingredientes para preparar Cardo en vinagreta
Preparacion de Cardo en vinagreta
aceite abundante
vinagre
Se cuece el cardo como está explicado en fa receta 314. Caliente se escurre bien y se pone en una fuente honda o una ensaladera. Se aliña con vinagreta y se espolvorea con el perejil y el huevo duro picado.
Se suele servir caliente, pues es verdura de invierno y apetece más, pero también está bueno frío.
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