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Receta de Cazón amarillo

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España / Platos fuertes / Blancos / Pescados y Mariscos

receta Cazón amarillo
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Cazón amarillo

  • 750 grs de cazón, en trozos o rodajas
  • 1 cebolla
  • 1 rebanada de pan
  • 100 grs de guisantes
  • Medio vaso de vino blanco
  • Azafrán
  • Aceite de oliva

Preparacion de Cazón amarillo

En una cazuela, debes sofreír la cebolla picada en cubos y cuando esté doradita agrega los trozos de cazón, los guisantes, el azafrán y el vino blanco. Deja en el fuego por 15 minutos y agrega sal.
Si es necesario, puedes añadir un poco de agua o caldo de pescado antes de cocer.

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