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Receta de Ceebu jen arroz con pescado

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Senegal / Platos fuertes / Arroz / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Ceebu jen arroz con pescado

  • 500 g de arroz
  • 500 g de pescado
  • 100 g de pescado seco
  • Col verde
  • 1 zanahoria
  • 1 mandioca
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 limón
  • 2 aceite
  • 1/4 l tomate concentrado
  • 100 g Sal
  • ajo 1/4 diente

Preparacion de Ceebu jen arroz con pescado

Moler el diente de ajo con medio paquete de perejil, sal, pimienta en grano o en polvo y un poco de pimiento seco.
Limpiar el pescado, cortar por 3 o 4 partes e introducir el relleno preparado.
Calentar el aceite en una olla, verter la cebolla, sal, y tomate diluido en un poco de agua, 2 minutos después introducir el pescado y dejar cocer a fuego lento unos 5 minutos.
Añadir un litro y medio de agua y las verduras peladas, dejar cocer durante una hora, una vez que las verduras están cocidas, retirarlas con el pescado y un poco de salsa. En el líquido que queda, verter el arroz limpio, cubrir y dejar cocer durante 15 minutos.
Servir el arroz en un plato caliente, acompañado de las verduras y el pescado.

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Comentarios de Ceebu jen arroz con pescado, receta por Ashley Lemona

  1. Fla 2018-11-01 09:41:03 - Responder

    Muy bueno

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