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Receta de Ceviche de cangrejos

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Perú / Entrada / Ceviche / Pescados y Mariscos

receta Ceviche de cangrejos
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Ceviche de cangrejos

  • ½ kilo de pulpa de cangrejo precocida y limpia
  • 20 kolantaos o arveja china ligeramente cocida
  • ¼ de taza de hojas de Cilantro picado
  • Jugo de 6 u 8 limones
  • 2 ajíes amarillos frescos sin semillas
  • 1 ají limo
  • Hojas de lechuga
  • 12 uñas de cangrejo enteras y cocidas
  • Cebollita china

Preparacion de Ceviche de cangrejos

Sazona la pulpa de cangrejo con sal, pimienta, jugo de limón y cilantro finamente picado.
Como base del plato acomoda las arvejas chinas, las hojas de lechuga y encima pon la pulpa de cangrejo.
Para decorar coloca las uñas de cangrejo alrededor con un poco de cebolla china picada y rodajas de ají limo.

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