- 100 grs de corvina fresca cortada en cubos de 2 cms
- 1 und de mango verde en julianas
- 1 und de cebolla roja en julianas
- 1 und de pimentón rojo en julianas
- 5 grs de cilantro finamente picado
- Zumo de 4 limones (colado)
- Gotas de ají tabasco
- 25 grs de maíz tierno
- 25 grs de maíz tostado
- Sal y pimienta al gusto
- Galletas de soda
Receta de Ceviche de corvina y mango verde
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Perú / Entrada / Ceviche / Afrodisiaca
Ingredientes para preparar Ceviche de corvina y mango verde
Preparacion de Ceviche de corvina y mango verde
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente (excepto las galletas y reservando algo del mango) llevar a nevera por 10 minutos y luego servir en la copa para Martini. Decorar con el mango reservado por encima de la preparación y acompañar con galletas de soda.
Notas
TIP: PARA EXTRAER EL ZUMO DE CUALQUIER CÍTRICO, UTILICE UNICAMENTE LA MANOS, YA QUE AL UTILIZAR EXPRIMIDORES MECÁNICOS O ELÉCTRICOS, EL ACIDO QUE CONTIENE LA CASCARA LO TORNARÁ AMARGO.
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Comentarios de Ceviche de corvina y mango verde, receta por Cocina33
Excelente..............
Este cebiche es delicioso, con mango maduro queda delicioso tambien y pueden agregar maiz tostado crispetas para jugar con las texturas