- 8 chuletas de espaldilla de cordero australiano, quitadas la grasa
- 23 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete o aceite vegetal
- SALSA
- ¼ de taza de jerez seco o vino de arroz
- ¼ de taza de jugo de naranja
- ¼ de taza de caldo de carne o agua
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de jengibre, picado finamente
- 1 diente de ajo, picado
- FIDEOS FRITOS
- 1 cucharadita de aceite de cacahuete o aceite vegetal
- 7 onzas un paquete de fideos de arroz
- 8 espárragos, recortadas las puntas y cortados en trocitos
Receta de Chuletas de espaldilla de cordero australiano glaseadas en salsa hoisin con fideos fritos
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Ingredientes para preparar Chuletas de espaldilla de cordero australiano glaseadas en salsa hoisin con fideos fritos
Preparacion de Chuletas de espaldilla de cordero australiano glaseadas en salsa hoisin con fideos fritos
Remoje los fideos según las instrucciones del paquete, escúrralos y enjuáguelos bien. Póngalos aparte.
Unte generosamente el cordero con la salsa hoisin. Caliente el aceite a fuego medio alto en una cacerola de fondo resistente y lo suficientemente grande como para que quepan las chuletas en una sola capa.
Ponga las chuletas y fríalas por 2 minutos a cada lado hasta dorarlas. Añada los de la salsa, reduzca el fuego y hierva las chuletas a fuego lento, dándoles vuelta regularmente, durante uno 810 minutos o hasta que se cocinen al punto deseado. Agregue el caldo adicional o el jerez si la salsa se hace demasiado espesa.
Mientras se cocinan las chuletas, añada el aceite a una sartén wok o antiadherente sobre fuego alto, y fría rápidamente los espárragos y los ejotes por 2 minutos hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue los fideos y fría sólo hasta calentarlos. Páselos inmediatamente a platos calientes, ponga encima el cordero y rocíelo con la salsa.
Unte generosamente el cordero con la salsa hoisin. Caliente el aceite a fuego medio alto en una cacerola de fondo resistente y lo suficientemente grande como para que quepan las chuletas en una sola capa.
Ponga las chuletas y fríalas por 2 minutos a cada lado hasta dorarlas. Añada los de la salsa, reduzca el fuego y hierva las chuletas a fuego lento, dándoles vuelta regularmente, durante uno 810 minutos o hasta que se cocinen al punto deseado. Agregue el caldo adicional o el jerez si la salsa se hace demasiado espesa.
Mientras se cocinan las chuletas, añada el aceite a una sartén wok o antiadherente sobre fuego alto, y fría rápidamente los espárragos y los ejotes por 2 minutos hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue los fideos y fría sólo hasta calentarlos. Páselos inmediatamente a platos calientes, ponga encima el cordero y rocíelo con la salsa.
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