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Receta de Cigalas salteadas con hojas de lechuga

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Otra / Platos fuertes / Cigala / Pescados y Mariscos

receta Cigalas salteadas con hojas de lechuga
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Cigalas salteadas con hojas de lechuga

  • 12 cigalas medianas
  • 1 lechuga
  • 1 diente de ajo
  • Aceite

Preparacion de Cigalas salteadas con hojas de lechuga

Pela las cigalas, retira la cabeza y el caparazón de las colas. Córtalas a lo largo y sazónalas.
Luego limpia bien la lechuga y trocéala.
En una sartén con aceite saltea el ajo en láminas, las colas de las cigalas y las hojas de lechuga.
Si quieres puedes acompañar de puerros crujientes y láminas de mozzarella.

Notas

El marisco es un alimento fácilmente alterable por lo que se debe conservar siempre refrigerado y durante un espacio de tiempo corto para evitar así la putrefacción.

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