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Receta de Costilla al estilo conxita

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España / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

Ingredientes para preparar Costilla al estilo conxita

  • 2 kilos de costillas de cerdo
  • El zumo de 1 limón
  • 1 vaso de:
  • Vino blanco, jerez seco o brandy (lo que más os guste)
  • Sal, pimienta negra, tomillo, romero y jengibre en polvo
  • Mostaza tipo Dijon (que no sea muy fuerte)

Preparacion de Costilla al estilo conxita

Cortar las costillas a tiras por el "costillar". Poner las costillas en una bandeja adecuada para horno, rociar con el zumo de limón y el vaso de lo que queráis (vino, jerez seco o brandy). Añadir la sal, pimienta, tomillo, romero, jengibre y aceite a vuestro gusto. Por último y con una cuchara, embadurnar las costillas con la mostaza por ambos lados. Colocar en el horno y cuando esté dorado (según el horno) darles la vuelta. Las podéis dejar hasta que se doren a vuestro gusto.

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