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Receta de Costillas de cerdo agridulces al estilo malayo

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Asia / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

receta Costillas de cerdo agridulces al estilo malayo
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Costillas de cerdo agridulces al estilo malayo

  • 2 libras de costilla de cerdo en trozos
  • 6 echalotes
  • 4 dientes de Ajo
  • 2 cucharadas de Jengibre Picado
  • Jugo de 1 Limón
  • ½ taza de Vinagre
  • 1 Taza de Panela Molida
  • 3 Ajíes
  • Pimienta Blanca Molida
  • Agua

Preparacion de Costillas de cerdo agridulces al estilo malayo

En un wok con aceite no muy caliente ponga el ajo, cuando suelte el aroma, eche los echalotes y el jengibre.
Cuando estén transparentes, ponga los ajíes cortados.
Luego ponga las costillas hasta que se sellen, apenas tomen color agregue la panela, la sal y la pimienta.
Agregue ½ taza de vinagre y el limón
Se llena el wok de agua, hasta que tape la preparación y se Deja por una Hora, o hasta que haya caramelizado las costillas.
Se decora con cilantro y Pimienta blanca por encima.

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Comentarios de Costillas de cerdo agridulces al estilo malayo, receta por Antonella Atxa

  1. laura jaramillo 2010-06-30 15:05:41 - Responder

    Esta receta es deliciosa, mezcla todo tipo de sabores, dulces y picantes, lo que lo hace un plato muy balanceado

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