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Receta de Crema de tomate

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Estados Unidos / Entrada / Tomate / Sopas

receta Crema de tomate
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Crema de tomate

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla medianamente picada
  • 1 diente de ajo picado o en puré
  • 1 hoja de laurel
  • 5 tomates cortados en trozos medianos
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 rebanadas de pan tajado sin la corteza y cortadas en trozos
  • 2 tazas de caldo de pollo

Preparacion de Crema de tomate

En una olla con aceite cocina la cebolla por 2 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que esté transparente.

Adiciona los tomates, la hoja de laurel y déjalos saltear por un par de minutos. Ahora incorpora el caldo de pollo, azúcar, pan y pasta de tomate. Cuando el pan comience a deshacerse retira la olla del fuego y deshecha la hoja de laurel.

Luego en la licuadora procesa todo por 2 ó 3 minutos o hasta que esté suave y cremosa.

Lleva la sopa de nuevo al fuego, deja hervir, sazona con sal y pimienta. Agrega la crema de leche y mezcla muy bien.

Si deseas puedes decorar con albahaca en tiras.

Notas

Para complementar la sopa se puede agregar queso mozarela rallado, albahaca finamente picada y croutones.

Crema de tomate

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Comentarios de Crema de tomate, receta por Cocina33

  1. Elizabeth Campo 2014-03-05 15:34:18 - Responder

    Es super deliciosa y muy saludable. El brandy es opcional y al gusto.

  2. Juan carlos 2014-03-04 01:17:45 - Responder

    Una consulta ¿Los tomates estan pelados o con cascara?
    Gracias

  3. Sirenitamarina 2014-03-03 14:54:30 - Responder

    Facil y deliciosa!!!...si lleva ajo?.. No lo vi en la olla!!! Grs

  4. Caridad Diaz 2014-03-03 12:50:55 - Responder

    Y el Brandy??? Es para tomarselo despues de la sopa? Jajajajajaja , no la vi en la corporacion de los ingredientes..

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