Pela y corta en bastones las zanahorias. Pela las naranjas, deshecha su piel blanca y separa en gajos.
Pica la cebolla en aros y el pimentón en trozos. Saca los palmitos de la lata y escúrrelos.
Para preparar el aderezo, mezcla medio vaso de yogur natural, el zumo de medio limón, aceite y sal.
Acomoda todos los ingredientes en una ensaladera y vierte la salsa para finalizar.