- 300 g de fideos gordos
- 250 g de langostinos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- azafrán
- sal
Receta de Fideos con langostinos
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Ingredientes para preparar Fideos con langostinos
Preparacion de Fideos con langostinos
Se cuecen los langostinos durante tres minutos en un litro de agua hirviendo con sal. Se sacan y se pelan, reservándose el caldo de la cocción una vez colado.
Con la cebolla, el pimiento y el tomate troceados se hace un sofrito al que también se agrega el azafrán. En el mismo sofrito se rehogan los fideos y se cubre todo con el caldo que hemos reservado. Cuando los fideos estén casi hechos se añaden los langostinos pelados.
Con la cebolla, el pimiento y el tomate troceados se hace un sofrito al que también se agrega el azafrán. En el mismo sofrito se rehogan los fideos y se cubre todo con el caldo que hemos reservado. Cuando los fideos estén casi hechos se añaden los langostinos pelados.
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