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Receta de Filetes de pollo con piña

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Perú / Platos fuertes / Pollo / Aves

Ingredientes para preparar Filetes de pollo con piña

  • 3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel 6 filetes
  • Mantequilla, la cantidad necesaria
  • 1 lata de piña en almíbar, en rodajas
  • Azúcar, la cantidad necesaria
  • Sal
  • Pimienta

Preparacion de Filetes de pollo con piña

Pasar las rodajas de piña por azúcar por ambos lados. Derretir la mantequilla en una sartén y dorar la piña hasta que esté bien dorada. Colocar las piñas doradas en una olla mediana.
Agregar más mantequilla a la misma sartén en que se doró la piña y dorar los filetes de pechuga previamente sazonados con sal, pimienta y mostaza. Cuando las pechugas de pollo estén bien doradas por ambos lados, retirarlas de la sartén y pasarlas a la olla de las piñas.
Agregar el almíbar de las piñas y el pimiento en tiras y llevar a hervir. Cocinar las pechugas hasta que estén tiernas. Servir con puré o arroz.

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