Deshuesar el pollo, partir por la mitad del pecho. Rellenar con la zanahoria y el queso crema, sazonar con la sal y la pimienta. Enrollar como en forma de salchichón en el papel de aluminio.
Poner al horno durante 30 minutos. El horno debe estar a 250 grados centígrado
Retirar cuando este cocido, partir en rodajas.
Se puede acompañar de ensalada verde.