- 300 grs. papas pallie,previamente fritas
- 100 grs. panceta ahumada en lardones
- 50 grs.cebolla en tiras
- 100 grs. arvejas hervidas y blanqueadas
- 100 grs. jamón cocido en tiras
- 3 huevos batidos
- 20 cc.crema doble
- Sal
- Pimienta recien molida.
Ingredientes para preparar Gramajo
Preparacion de Gramajo
Freír la panceta y la cebolla. Añadirles las arvejas y el jamón. Batir los huevos y agregarle la crema. Echar esta mezcla a la cocción.
Colocar las papas en la cocción y espolvorear el perejil.
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