Corta los aguacates a la mitad y con un golpe seco de cuchillo, retira la semilla. Con el mismo cuchillo haz una cuadrícula con cuidado de no cortar la piel y retira la pulpa con ayuda de una cuchara.

Vierte la pulpa en un tazón y con la ayuda de un tenedor tritura el aguacate. Añade el cilantro, el tomate, la cebolla, el zumo de limón , sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien.

El guacamole es ideal para acompañar nachos o arepas.

El picante en la receta va al gusto de los comensales, usando chiles serranos finamente picados, jalapeños o gotas de tabasco.