- 2 pechugas de pollo
- o1 Kg de ternera deshuesada
- 1 kg deBecerro o pies de carne de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 raíz de perejil.
- Raíz de apio.
- Sal
- 10 granos de pimienta negra.
- 5 bayas de pimienta de Jamaica.
- 2 hojas de bahía.
- 34 dientes de ajo, aplastados . 3 huevos duros,
Ingredientes para preparar Holodets carne aspic
Preparacion de Holodets carne aspic
Aclare el becerro o los pies de carne de cerdo, ponga en una cazuela de 4 litros de capacidad , y agregue 2 litros de agua.
Ponga a hervir el agua , cubralo, y cuézase a fuego lento durante 4 horas. hasta que el cartílago desaparezca de los huesos.
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Comentarios de Holodets carne aspic, receta por Francesca Echeberria
Es muy buena la receta y muy rico para el paladar