- 500 grs de arroz de sushi cocido y con vinagre
- 2 algas nori
- Ajonjolí
- Anguila
- Aros de calamar
- Salmón
- Queso crema
- Para la tempura:
- 150 g de harina
- 300 ml de agua
Ingredientes para preparar Ika tempura maki
Preparacion de Ika tempura maki
En un wok, pon a calentar suficiente aceite como para hacer una fritura de profundidad.
Aparte,en un tazón, mezcla harina con hielos y un poco de agua hasta obtener una consistencia líquida. Luego pasa los aros de calamar por la mezcla, fríe en el wok, retira y reserva sobre papel absorbente.
Ahora, toma la esterilla de sushi, coloca una hoja de nori y vierte el arroz. Adiciona el anguila, el salmón, los aros de calamar y por último el queso crema. Envuelve, añade el ajonjolí y pule para darle forma a los costados.
Antes de servir, corta en porciones no muy delgadas y acompaña de wasabi.
Aparte,en un tazón, mezcla harina con hielos y un poco de agua hasta obtener una consistencia líquida. Luego pasa los aros de calamar por la mezcla, fríe en el wok, retira y reserva sobre papel absorbente.
Ahora, toma la esterilla de sushi, coloca una hoja de nori y vierte el arroz. Adiciona el anguila, el salmón, los aros de calamar y por último el queso crema. Envuelve, añade el ajonjolí y pule para darle forma a los costados.
Antes de servir, corta en porciones no muy delgadas y acompaña de wasabi.
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