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Receta de Kumis (valle) colombia

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Colombia / Platos fuertes / Arroz / Arroz

Ingredientes para preparar Kumis (valle) colombia

  • Leche fresca sin hervir

Preparacion de Kumis (valle) colombia

Se pone la leche a cuajar en una olla de barro curada, tapada con un lienzo, durante 2 o 3 días. Se revuelve y se pone el azúcar (o el melado). Se sirve frío, o más comúnmente a la temperatura ambiente. La olla no se lava, se deja un poco de kumis que sirva de bacilo cuajador en una próxima preparación.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

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Comentarios de Kumis (valle) Colombia, receta por Gabriela Leguina

  1. cesar camilo 2011-10-04 15:43:06 - Responder

    jajajajaja
    bueno pero kieres ser mi novia

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