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Receta de Langostino y camarón con salsa de chocolate y café

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Fusión / Platos fuertes / Camarones / Pescados y Mariscos

receta Langostino y camarón con salsa de chocolate y café
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Langostino y camarón con salsa de chocolate y café

  • 200 g de camarones
  • 200 g de langostinos
  • 2 tazas de café expreso
  • ½ taza de cobertura de chocolate amargo
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • ½ taza de crema de leche
  • ¼ de taza de mantequilla
  • ¼ de taza de brandy o ron
  • Aceite

Preparacion de Langostino y camarón con salsa de chocolate y café

En una olla a fuego medio, vierte el azúcar; cuando se vea como un caramelo, adiciona el café expreso, el chocolate y la mantequilla; bate vigorosamente.
Luego agrega la crema de leche y el brandy o ron, deja reducir hasta que la salsa se vea densa.
A continuación debes limpiar y desvenar los camarones y langostinos; saltéalos brevemente en un poco de aceite caliente, añade sal y pimienta, vierte la salsa y revuelve muy bien.
Si deseas, los puedes acompañar de rodajas de manzana y decorar con azúcar glass.

Sube tu propia foto de Langostino y camarón con salsa de chocolate y café



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