Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Lasaña de ternera con salsa de panceta ...

0 7278 1 (0 )Votos

Italia / Platos fuertes / Lasana / Carnes

Ingredientes para preparar Lasaña de ternera con salsa de panceta ...

  • Para la salsa
  • 150 g de ternera molida
  • 75 g de panceta en cubitos
  • 1/2 cebolla blanca picada en cubitos
  • 1 rama de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de orégano
  • 1 diente de ajo picado pequeño
  • 1/2 zanahoria picada en cubitos
  • 1/4 de taza de vino tinto de cocina (o del que vaya a tomar con la lasaña)
  • 1/2 taza de salsa de tomate o de puré de tomate
  • Para la lasaña
  • 6 láminas de pasta para lasaña, cocinadas
  • 1/2 taza de queso cremoso (mozarela, doble crema, asiago)

Preparacion de Lasaña de ternera con salsa de panceta ...

Para la salsa. En una olla mediana, dore la panceta en cubitos. Si se empieza a pegar, agregue un poco de aceite de oliva. Una vez haya soltado su grasa, agregue la cebolla, la zanahoria y las hierbas. Una vez empiece a verse translúcida la cebolla, agregue el ajo y dore hasta que sienta su olor. Salpimiente la ternera y agregue. Deje dorar. Una vez doradas las verduras y la carne molida, suba el fuego, agregue el vino y deje reducir unos 4 minutos. Agregue entonces la salsa de tomate o el puré, pruebe la sal, y rectifique si es necesario. Baje el fuego y deje cocinar hasta que la salsa espese. Mientras la salsa se cocina, prepare la pasta según las instrucciones del paquete. Retire, escurra, pase por agua fría y reserve, preferiblemente untando la pasta con un poco de aceite de oliva, para que no se pegue.

Una vez cocinada la salsa arme su lasaña: ponga una cucharada de salsa en el fondo de una bandeja refractaria, dos láminas de pasta, salsa para cubrirla, y 1/3 del queso. Repita otras dos capas, y termine su última capa con queso parmesano. Hornee a 180 °C hasta que el queso se gratine.

* Puede hacer esta salsa sin carne, salteando solo vegetales como zuchini, berenjena y hongos. Atrévase a cambiar la receta de mamá.

Sube tu propia foto de Lasaña de ternera con salsa de panceta ...



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 7278 1 (0 )Votos

Prepárate

Presupuesto

Medio

Complejidad

Media

Porciones

2

Te puede interesar!