- 4 filetes de lomo de cerdo
- 3 pimientos rojos grandes
- ¼ de taza de aceite
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 1 diente de ajo finamente picado
Ingredientes para preparar Lomo de cerdo con pimientos
Preparacion de Lomo de cerdo con pimientos
Sofreir en una cazuela con el aceite, el ajo, retirándolo cuando esté tostado. Se añade la carne y se deja cocer alrededor de diez minutos.
Se agrega a la cazuela los pimientos cortados en tiritas y el concentrado diluido en un cucharón de caldo. Al cabo de un cuarto de hora, se añaden los filetes y se dejan cocer a fuego medio, por espacio de media hora.
Se agrega a la cazuela los pimientos cortados en tiritas y el concentrado diluido en un cucharón de caldo. Al cabo de un cuarto de hora, se añaden los filetes y se dejan cocer a fuego medio, por espacio de media hora.
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