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Receta de Manzanas asadas con salsa de vino

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Ingredientes para preparar Manzanas asadas con salsa de vino

  • Carnes 8 manzanas reinetas
  • 100 g de frutos secos (avellanas, pistachos...)
  • 2 cuch. de
  • azúcar
  • 30 g de margarina o mantequilla
  • 1/2 vaso de agua. Salsa:
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1/2 sobre de levadura
  • zumo de 1/2 limón
  • 2 cuch. de azúcar

Preparacion de Manzanas asadas con salsa de vino

Pica los frutos secos y mézclalos con el azúcar y la margarina. Limpia las manzanas, hazles un corte longitudinal en la piel y quítales el corazón. Rellénalas con la mezcla y espolvorea con un poco de azúcar. Mete en el horno con 1/2 vaso de agua durante 20-30 minutos a 160º. Salsa: bate el huevo, la yema y la levadura hasta que monte un poco con el zumo de limón y el azúcar. Cuando esté montado, y sin parar de mover, añade el vino despacio, y ponlo al fuego para calentarlo batiendo. Sirve las manzanas y rocía con la salsa. Puedes decorar con unas hojitas de menta y cáscara de naranja en juliana.

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