Cortamos las paltas por la mitad, retiramos la pepa; las bañamos con jugo de limón y sazonamos al gusto.

Luego, en un recipiente, desmenuzamos el atún, incorporamos las arvejas, el apio y la mayonesa.

Seguidamente, rellenamos las paltas con esta preparación.

Finalmente, decoramos con una lonja de huevo duro. Servimos sobre la lechuga picada