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Receta de Sardinas de otra manera

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España / Platos fuertes / Sardina / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Sardinas de otra manera

  • 24 sardinas
  • 1/4 l. de buen vinagre del Ampurdán
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 4 ramas de perejil picado
  • Unos trocitos de guindilla
  • Sal

Preparacion de Sardinas de otra manera

Limpiar las sardinas quitando la espina, de forma que queden divididas en dos filetes.
Colocáis los filetes en una fuente llana, unas al lado de otras, con la parte de la piel hacia abajo.
Se echan los ingredientes sobre las sardinas, dejándolas en maceración durante 24 horas, en el frigorífico.

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