- Carne 500 g.
- agua 23 litros
- col 500 g.
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla cabezona
- mantequilla 2 cuchradas soperas
- tomates 200 g.
- 5 patatas
- 1 hoja de laurel
Ingredientes para preparar Shchi sopa de col fresca
Preparacion de Shchi sopa de col fresca
Poner a cocinar la carne. Despues de 1,52 horas sacar la carne de la olla. Colar el caldo en una olla para sopa, a la cual agregar col picada.
Al hervir nuevamente el caldo, añadir cebolla picada, raices de perejil, previamente fritos. Después otra vez poner la carne y cocerla unos 2030 minutos. 5 minutos antes de terminar de cocinar añadir a la sopa laurel, pimienta, sal. Durante la preparación se puede hechar patatas cortadas, tomates frescos.
En este caso la patata poner 1520 minutos después de la col, y los tomates cortados en pequeños trozos poner junto con el condimento aderezo al final de la preparación.
Al hervir nuevamente el caldo, añadir cebolla picada, raices de perejil, previamente fritos. Después otra vez poner la carne y cocerla unos 2030 minutos. 5 minutos antes de terminar de cocinar añadir a la sopa laurel, pimienta, sal. Durante la preparación se puede hechar patatas cortadas, tomates frescos.
En este caso la patata poner 1520 minutos después de la col, y los tomates cortados en pequeños trozos poner junto con el condimento aderezo al final de la preparación.
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