Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Solomillo relleno

0 7655 1 (0 )Votos

España / Platos fuertes / Res / Carnes

Ingredientes para preparar Solomillo relleno

  • 2 solomillos ibéricos con 1,5 kg aproximadamente
  • 250 grs. de chorizo fresco
  • 2 huevos cocidos
  • Un vaso de vino blanco
  • 5 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta

Preparacion de Solomillo relleno

Extraer la parte interior del solomillo clavando un cuchillo a lo largo y girando el cuchillo sobre sí mismo.
Trocear el chorizo sin piel junto los huevos y tres dientes de ajo, añadir sal y pimienta y mezclarlo para el relleno. Rellenar y cerrar con palillos.
En una cacerola poner el aceite, freír los ajos y el laurel, dorar los solomillos y agregar el vino Blanco. Dejar cocer unos diez minutos aproximadamente.
Al apartarlo, dejar enfriar y cortar en rodajas. Acompañar con su propia salsa en caliente. 

Sube tu propia foto de Solomillo relleno



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 7655 1 (0 )Votos