Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Sopa de vegetales y albóndigas de cordero

0 40194 1 (0 )Votos

Australia / Platos fuertes / Cordero / Carnes

Ingredientes para preparar Sopa de vegetales y albóndigas de cordero

  • 1 libra de carne molida de espaldilla de cordero australiano
  • 3 dientes de ajo, pelados y machacados
  • 1 limón, para ralladura fina
  • 1 cucharada de perifollo
  • 1 taza de pan molido fresco
  • SOPA
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla dorada, cortada
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 zanahoria grande, picada finamente
  • ½ lechuga bibb, lavada, rizada y seca
  • 1 rama de apio, cortada
  • 1 patata grande hervida, pelada y cortada
  • 1 ½ libras de tomate, en lata y pelados
  • 6 tazas de caldo de ternera o de res
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • comino en polvo, al gusto

Preparacion de Sopa de vegetales y albóndigas de cordero

Caliente el aceite en una olla grande y saltee la cebolla hasta que esté suave. Añada el ajo y saltee 2 minutos. Agregue los vegetales restantes y saltee por 5 minutos.

Añada el caldo, el concentrado de tomate, el comino y los condimentos, al gusto. Hierva a fuego lento y cocine por 3045 minutos. Deje que se enfríe un poco y mezcle hasta que esté sin grumos.
Caliente hasta terminar y ajuste la sazón.

Mezcle todos los de las albóndigas de cordero. Haga 18 bolas pequeñas aproximadamente. Póngalas en la salsa y cocine por 12 minutos.

Sube tu propia foto de Sopa de vegetales y albóndigas de cordero



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 40194 1 (0 )Votos