Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Tofu con champiñones, espinacas y zanah ...

0 1108 1 (0 )Votos

Asia / Entrada / Champiñón común / Vegetales

Ingredientes para preparar Tofu con champiñones, espinacas y zanah ...

  • 200 gr. de tofu
  • 200 gr. de espinacas.
  • 4 cebollinos.
  • 1 zanahoria grande.
  • 8 champiñones.
  • 1 trozo de 3 cm. de jengibre fresco
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal

Preparacion de Tofu con champiñones, espinacas y zanah ...

Empezamos pelando los cebollinos y cortándolos en rodajas finas. Pelamos el rizoma de jengibre y lo picamos muy finamente. Lavamos bien las espinacas, las escurrimos y las oprimimos con las manos para que desprenda toda el agua. Luego las cortamos toscamente. Pelamos la zanahoria y la cortamos en julianas finas. Lavamos los champiñones, les cortamos los pies y los desechamos. Troceamos los sombreros en 4 cuartos, Secamos el tofu con un paño o con papel de cocina, apretándolo suavemente con las manos para que destile el liquido y lo cortamos en dados de un centímetro de lado.
En una cazuela grande calentamos una cucharada de aceite y salteamos los cebollinos durante un par de minutos. Acto seguido, agregamos la zanahoria y la picadura de jengibre; sazonamos con sal, reducimos el fuego y dejamos que cueza a fuego lento durante unos tres minutos, mas o menos.
Después agregamos los champiñones y removemos para mezclar los ingredientes. Vertemos dos cucharadas de agua y dejamos cocer a fuego lento hasta que la zanahoria este tierna, Añadimos, por ultimo, las espinacas y el tofu, tapamos la cazuela hasta que las espinacas estén mustias y bien calientes.
Repartimos el plato en cuatro raciones y las servimos con acompañamiento de sendos cuencos que contengan salsa de soja japonesa.

Sube tu propia foto de Tofu con champiñones, espinacas y zanah ...



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 1108 1 (0 )Votos