Armado de dos tipos de sushi en un solo rollo.
Lo primero que se debe hacer es humedecer las manos para manipular el arroz para que no se pegue ; luego se esparce el arroz de la mitad del alga hacia abajo con la ayuda de nuestros dedos, espolvorear ajonjoli sobre el arroz; untar queso crema en una de las mitades, colocar anguila en una de las mitades y en la otra, salmón y distribuir aguacate en las dos mitades del rollo.
Para cerrar y enrollar el rollo, necesitamos de la ayuda de una esterilla, se debe enrollar la primera parte del rollo y humedecer con un poco de agua el resto del alga; para que se pegue cuando se termine de enrollar.
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