Croissant, maravillosa invención inspirada en un triunfo

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El Croissant o Cruasán en su adaptación al castellano , es un plato en forma de media luna de origen austriaco con una historia de creación memorable, y hoy les contare un poco acerca de ella.

La historia de cómo se creo este plato , el cual muchos hemos tenido la oportunidad de tener en el desayuno, se remonta al siglo XVII, al periodo en el cual se estaban llevando a cabo enfrentamientos entre Austria y el imperio Turco Otomano, una noche el imperio otomano decidió tomarse Viena, excavando para poder atravesar las murallas que rodeaban la ciudad, los otomanos decidieron atacar Viena de noche para tomar por sorpresa sus soldados, pero no contaban con que sus panaderos estuvieran realizando su producción del día siguiente, quienes escucharon los intentos de saqueo y alertaron inmediatamente a los soldados austriacos, el ejercito Austriaco ataco inmediatamente al ejercito Otomano , ganando así la batalla.

Se dice que tras la gran ayuda ofrecida por los panaderos de la zona al ejercito austriaco, el emperador Leopoldo I decidió condecorarlos y estos en muestra de agradecimiento crearon dos nuevos panecillos uno llamado “emperador” y un segundo llamado “Halbmond” que en alemán traduce media luna, los dos panecillos tenían forma de media luna como burla a la bandera del imperio Otomano.